Codwr Arian Cinio Dros Dro Sefydliad Coleg Cymunedol Sir Hudson i Nodweddu Cuisine Pencampwr 'Torri'
Tachwedd 11
Bydd gwesteion yn nigwyddiad Tachwedd 22ain yn mwynhau offrymau clodwiw y Cogydd Claude Lewis o Orllewin India'r Caribî.
Tachwedd 11, 2019, Jersey City, NJ – Bydd Hyrwyddwr “Torri” y Rhwydwaith Bwyd, Claude Lewis, yn dod â’i fwyd arbennig o Orllewin India’r Caribî i raglen Codi Arian Cinio Dros Dro Sefydliad Coleg Cymunedol Sir Hudson (HCCC) sydd ar ddod. Bydd yr elw yn darparu ysgoloriaethau Sylfaen i fyfyrwyr haeddiannol HCCC.
Ddydd Gwener, Tachwedd 22, 2019 am 7 pm, bydd y brodor o Jersey City yn paratoi cinio blasus, pum cwrs gyda pharatoadau gwin yng Nghanolfan Gynadledda Goginio HCCC, a leolir yn 161 Newkirk Street yn ardal Journal Square yn Jersey City. Y gost yw $75 y pen. Mae'n rhaid cadw lle a gellir gwneud hynny trwy gysylltu â Mirta Sanchez ar 201-360-4004, neu msanchezFREEHUDSONCOLEGCYMUNEDOL.
Wedi'i eni i fewnfudwyr o India'r Gorllewin yn 1980, roedd plentyndod y Chef Claude yn cynnwys treulio misoedd ar y tro yn ymweld ag Antigua a Barbuda lle cafodd ei rieni eu magu. Mae'n haeru bod llenwi'r diwylliant a byw oddi ar y tir yno wedi cyfrannu at ei ffordd iach o fyw. Mae ei fywyd teuluol, ynghyd â mwy nag 20 mlynedd o brofiad mewn ceginau proffesiynol, yn ysbrydoliaeth i'r Cogydd Claude ar gyfer ychwanegu tro modern at fwyd dilys Gorllewin India'r Caribî.
Mae'r cogydd Claude wedi gweithio fel sous cogydd, ac fel pizzaiolo ardystiedig yn Porta yn Jersey City. Mae yng nghanol agor Freetown Road Project, bwyty a enwyd ar ôl pentrefi Old Road a Freetown yn Antigua a Barbuda. Yno, bydd yn arddangos bwyd a grëwyd o safbwynt Americanwr o India'r Gorllewin, gan ganolbwyntio ar deulu a bwyd.