Prif Gogydd yn Dod â Bwyta Dros Dro i HCCC
Tachwedd 9
Cyn-fyfyriwr Sefydliad Celfyddydau Coginio HCCC o 17 Haf i baratoi prydau pum cwrs; elw o fudd i fyfyrwyr HCCC.
Hydref 9, 2018, Jersey City, NJ – Gall ciniawyr fwynhau bwyd bwytai Eidalaidd gorau yng Nghyfres Fwyta Cinio newydd Sefydliad Coleg Cymunedol Sir Hudson (HCCC). Bydd cogydd o fri, sydd hefyd yn gyn-fyfyriwr Sefydliad Celfyddydau Coginio HCCC (CAI), yn paratoi pryd pum cwrs sy'n adlewyrchu'r bwyd a gynigir yn ei fwyty ac sy'n cynnwys parau gwin.
Dechreuodd Joseph Cuccia ei hyfforddiant coginio yn HCCC pan oedd ond yn 16 oed ac yn dal i fynychu Ysgol Uwchradd St. Joe's yn Montvale. Bydd myfyriwr graddedig HCCC 2008 - a pherchennog a chogydd gweithredol 17 Summer Restaurant yn Lodi - yn paratoi pris Eidalaidd ar Dachwedd 30, gan roi blas o'r arbenigeddau a enillodd iddo wobr rownd gynderfynol “Rising Star” Sefydliad James Beard yn 2016. Wedi ymrwymo i dechneg glasurol a choginio gwneud-o-crafu, mae'r Cogydd Cuccia yn coginio'r bwyd y cafodd ei fagu yn ei fwyta yn ogystal â choginio clasurol sydd â stori ac enaid. Mae'n credu yn symlrwydd bwyd ac y dylai pob cynhwysyn siarad drosto'i hun.
“Mae’r cogydd hynod lwyddiannus hwn yn enghraifft o’r hyfforddiant gwerthfawr sydd wedi ennill cydnabyddiaeth i raglen Rheolaeth Celfyddydau Coginio a Lletygarwch y Coleg fel un o ddeg rhaglen orau’r genedl,” meddai Dr. Chris Reber, Llywydd HCCC. “Yn y digwyddiad Pop-up Dining newydd hwn gan y Sefydliad, bydd ciniawyr yn gallu blasu ei fwyd a hyrwyddo gwaith pwysig Sefydliad HCCC.”
Cynhelir y digwyddiad Cinio Dros Dro Sylfaen ddydd Gwener, Tachwedd 30 am 7 pm yng Nghanolfan Gynadledda Celfyddydau Coginio'r Coleg yn 161 Stryd Newkirk yn Jersey City. Dim ond $75 y pen yw'r gost. Mae'r elw yn darparu ysgoloriaethau i fyfyrwyr haeddiannol HCCC. Mae'n rhaid cadw lle a gellir gwneud hynny drwy ffonio 201-360-4006.
Darperir gwasanaeth yn y ciniawau gan fyfyrwyr sydd wedi'u hyfforddi'n broffesiynol yn Sefydliad Celfyddydau Coginio HCCC, sy'n cael ei restru yn rhaglen goginiol rhif wyth yn yr Unol Daleithiau.
Mae Sefydliad HCCC yn gorfforaeth 501 (c) 3 sy'n darparu statws eithriedig rhag treth i gyfranwyr. Wedi'i sefydlu ym 1997, mae Sefydliad HCCC yn ymroddedig i gynhyrchu cymorth ariannol i'r Coleg a'i fyfyrwyr trwy ddatblygu ysgoloriaethau seiliedig ar anghenion a theilyngdod. Mae Sefydliad HCCC hefyd yn darparu arian sbarduno ar gyfer rhaglenni cyfadran arloesol ac yn cyfrannu at ehangu ffisegol y Coleg.