Cogyddion a Staff Celfyddydau Coginio Coleg Cymunedol Sir Hudson yn Paratoi, Gweini 300 o Brydau i Dewch i Ddathlu
Efallai y 28, 2020
Cynorthwyodd y seren Broadway a’r teledu Tituss Burgess gogyddion HCCC i baratoi ciniawau poeth, gourmet.
Mai 28, 2020, Jersey City, NJ – Dros yr ychydig ddyddiau diwethaf, mae cogyddion, athrawon a staff o Adran Busnes, Celfyddydau Coginio a Rheoli Lletygarwch Coleg Cymunedol Sir Hudson (HCCC) wedi bod yn gweithio gyda Broadway a’r seren deledu Tituss Burgess i baratoi dros 300 o ginio poeth ar gyfer cleientiaid o Dewch i Ddathlu. Fe wnaeth staff HCCC blatio a gweini'r prydau i fynd ar ddydd Gwener, Mai 22 yn y Dewch i Ddathlu Cegin Cawl Cinio Sgwâr, 46 Rhodfa Fairview yn Jersey City.
Mae Let's Celebrate, Inc. yn sefydliad gwasanaeth cymunedol dielw a ddechreuodd fwydo'r digartref yn Journal Square fwy na 30 mlynedd yn ôl ac sydd wedi tyfu i gynnwys rhwydwaith o geginau cawl a pantris bwyd ledled Jersey City. Cenhadaeth y sefydliad yw symud pobl o newyn i gyfanrwydd trwy ddarparu grŵp cynhwysfawr o raglenni diogelwch bwyd, cymorth rhentu, rheolaeth ariannol a thai trosiannol.
Roedd y prydau gourmet yn cynnwys Cyw Iâr wedi'i Rostio â Pherlysiau o arddull Tysganaidd, Jus Lie (sudd naturiol wedi'i dewychu'n ysgafn) a Coes Cig Llo wedi'i Braised A La Normande (saws demi-glace persawrus afal) wedi'i weini â Saffron Rice Pilaf, a Melange of Corn, Pys a Lima Ffa O'Brien.
Dywedodd Llywydd HCCC, Dr. Chris Reber, er bod y bwyd yn cael ei roi gan y Coleg, roedd trefnu, paratoi a gweini yn gwbl ddibynnol ar ddaioni cyfadran a staff HCCC. “Rydym yn cymeradwyo’r Athro Cynorthwyol y Cogydd Gary Bensky, a’r Recriwtiwr Busnes, Coginio a Lletygarwch Janine Nunez am gydlynu a pharatoi’r allgymorth tosturiol hwn ar gyfer ein cymuned. Cymeradwywn y Cogydd/Athro Anuchit Pukdeedamrongrit (aka “Chef Puk”), Cynorthwy-ydd i’r Is-lywydd Cynllunio a Datblygu Mirta Sanchez, a Mr. Burgess, a dreuliodd ddau ddiwrnod yn paratoi’r prydau, a’r Cogydd/Athrawon Cyswllt Susan DaSilva a Victor Moruzzi , a gynorthwyodd i'w gwasanaethu.”
Gwnaeth Tituss Burgess ei ymddangosiad cyntaf yn Broadway yn “Good Vibrations” yn 2005, ac aeth ymlaen i berfformio yn “Jersey Boys,” “The Little Mermaid,” a “Guys and Dolls.” Derbyniodd Mr Burgess bedwar enwebiad Gwobr Emmy ar gyfer Actor Cefnogol Eithriadol mewn cyfres Gomedi o ganlyniad i'w rôl serennu yng nghyfres gomedi Netflix, "Unbreakable Kimmy Schmidt." Mae wedi ymddangos mewn nifer o gyfresi teledu, gan gynnwys “Blue Bloods,” “30 Rock” a “The Good Fight,” ac mae’n serennu gyferbyn â Jennifer Hudson yn biopic Aretha Franklin, “Respect.”
Mae Is-adran Busnes, Celfyddydau Coginio a Rheoli Lletygarwch HCCC yn cynnig rhaglenni gradd a thystysgrif sy'n rhoi'r wybodaeth a'r sgiliau sydd eu hangen ar fyfyrwyr ar gyfer sectorau cyflogaeth y mae galw amdanynt. Mae rhaglen Rheolaeth Celfyddydau Coginio a Lletygarwch HCCC yn cael ei chydnabod a'i hachredu'n genedlaethol gan Gomisiwn Achredu Ffederasiwn Coginio America a Sefydliad Addysgol Ffederasiwn Coginio America, dynodiad mawreddog a ddelir gan ddim ond nifer dethol o ysgolion yn yr UD.