Sefydliad Celfyddydau Coginio Coleg Cymunedol Sir Hudson yn Paratoi Mwy na 4,000 o Brydau ar gyfer Pantris Bwyd Campws

Mawrth 26, 2021

Mae cogyddion cyfadran a myfyrwyr y Coleg yn cynllunio, coginio a chydosod prydau swmpus, boddhaol, i fyfyrwyr a'u teuluoedd.

Mawrth 26, 2021, Jersey City, NJ – Mae Sefydliad Celfyddydau Coginio (CAI) Coleg Cymunedol Sirol Hudson (HCCC) arobryn yn mynd i’r afael ag ansicrwydd bwyd myfyrwyr HCCC sydd wedi’i ddwysáu gan bandemig COVID-19. Ers y cwymp diwethaf, mae mwy na 4,000 o brydau bwyd wedi’u paratoi a’u dosbarthu ar bantris bwyd “Hudson Helps” HCCC ar Gampysau’r Journal Square (Jersey City) a North Hudson (Union City).

Dywedodd Llywydd HCCC Dr. Chris Reber fod arolwg a gomisiynwyd gan y Coleg a gynhaliwyd cyn y pandemig gan Ganolfan Hope ar gyfer Coleg, Cymuned a Chyfiawnder Prifysgol Temple wedi canfod bod 68 y cant o fyfyrwyr HCCC wedi profi ansicrwydd bwyd, ansicrwydd tai, a / neu ddigartrefedd yn y flwyddyn honno.

 

Pantri Bwyd

 

Nododd Dr Reber fod Canolfan Hope wedi cynnal arolwg o fyfyrwyr HCCC eto yn ystod y pandemig, gyda 45 y cant yn nodi eu bod wedi colli swydd o ganlyniad i'r pandemig, a 57 y cant yn nodi eu bod yn profi ansicrwydd bwyd, cynnydd o 8 y cant o'r sefyllfa flaenorol. blwyddyn. Dywedodd dwy ran o dair o fyfyrwyr eu bod yn gweithio i gynnal eu hunain ac aelodau o'r teulu tra'n mynychu dosbarthiadau, ac roedd mwyafrif y myfyrwyr hynny'n gweithio mwy na 30 awr yr wythnos.

Y llynedd, ymunodd staff Sefydliad Celfyddydau Coginio a Phwrcasu'r Coleg i fynd i'r afael ag ansicrwydd bwyd myfyrwyr a'u teuluoedd. Ers mis Medi 2020, mae myfyrwyr y Cogydd Anuchit Pukdeedamrongrit, a elwir hefyd yn “Chef Puk,” a Chlwb Coginio HCCC wedi treulio tri diwrnod yr wythnos yn cynllunio a pharatoi prydau sawrus wedi'u coginio'n llawn, y gellir eu hailgynhesu, sy'n cynnwys protein, startsh a llysiau. Trwy gydol y gaeaf, buont hefyd yn creu cawliau blasus.

Mae'r prydau a'r pantris bwyd a baratowyd gan CAI yn enghreifftiau o ddiwylliant gofal cynyddol y Coleg. Gyda chyllid sbarduno wedi'i ddarparu gan Sefydliad HCCC, sefydlodd cymuned y Coleg pantris bwyd ar gampysau HCCC Journal Square a North Hudson yn hydref 2018. O fewn ychydig fisoedd, roedd miloedd o fyfyrwyr wedi defnyddio'r pantris. Wrth edrych ar yr ymateb i’r pantris, daeth yn fwyfwy amlwg fod gan fyfyrwyr HCCC anghenion eraill, ac roedd rhai yn rhoi’r gorau i’w hastudiaethau am resymau “mae bywyd yn digwydd”.

Yn Haf 2019, sefydlodd y Coleg “Hudson Helps,” ac yn ogystal â’r pantris bwyd, cynigiodd y Coleg gymorth ariannol brys i fyfyrwyr nad ydynt efallai’n gallu talu eu bil cyfleustodau neu rent, neu drwsio problem gyda’r car y maent yn dibynnu arno. ymlaen ar gyfer mynd i ac o'r gwaith a dosbarthiadau. Mae gwasanaethau ychwanegol yn mynd i'r afael ag iechyd meddwl, cwnsela gwaith cymdeithasol, anghenion dillad, cymorth i gael rhaglenni cymorth y llywodraeth fel SNAP (Rhaglen Cymorth Maeth Atodol) a gofal plant, a llawer o rai eraill.

“Dychmygwch y straen o gydbwyso ysgol a gwaith, gofalu am blant a’u haddysgu gartref, gofalu am rieni a pherthnasau oedrannus, a cheisio sicrhau bod bwyd ar y bwrdd,” meddai Dr Reber. “Rydym yn benderfynol o ddarparu cymorth a gwasanaethau cyfannol i helpu ein holl fyfyrwyr i lwyddo.”