Podlediad 'Allan o'r Bocs' Coleg Cymunedol Sir Hudson Sbotoleuadau Llwyddiannau Sefydliad y Celfyddydau Coginio
Mawrth 25, 2020
Yn ymuno â Llywydd HCCC Chris Reber mae'r Cogydd/Hyfforddwr Kevin O'Malley a seren 'In the Kitchen' Grad and Cable TV HCCC, Rene Hewitt.
Mawrth 25, 2020, Jersey City, NJ - Yn y podlediad “Out of the Box” mwyaf newydd gan Goleg Cymunedol Sir Hudson (HCCC) (https://www.hccc.edu/news-media/outofthebox/2020/march.html), cyn-fyfyriwr HCCC, Rene Hewitt, yn trafod sut mae Sefydliad Celfyddydau Coginio (CAI) HCCC, sy'n enwog yn genedlaethol, wedi effeithio ar ei fywyd. Mae hefyd yn dangos i wylwyr sut i greu hors d'oeuvre llysiau hawdd a blasus.
Mae'r cogydd Hewitt, ac un o sylfaenwyr CAI HCCC a'r Cogydd/Hyfforddwyr mwyaf gwybodus ac annwyl, Kevin O'Malley, yn westeion i Lywydd HCCC Dr. Chris Reber.
“Mae'r Cogydd/Hyfforddwyr yn gwneud ein rhaglen yn arbennig, yn bersonol ac yn ddiffuant. Yr hyn sy'n hyfryd am ein rhaglen yw bod cymaint o'n cogyddion cyfadran yn gyn-fyfyrwyr,” meddai Dr Reber. “Mae gennym geginau anhygoel gydag offer o’r radd flaenaf sy’n arbenigo ym mhob agwedd ar y profiad coginio. Mae myfyrwyr yn dysgu mewn amgylchedd coginio dilys, o'r radd flaenaf,” ychwanegodd.
Gan adael oes o brofiad mewn busnes a TG i ddilyn ei angerdd am goginio yn Sefydliad Celfyddydau Coginio HCCC, mae’r Cogydd Rene Hewitt bellach wedi graddio o raglen Baglor Gwyddoniaeth Fairleigh Dickinson mewn Lletygarwch a Thwristiaeth Rhyngwladol, sy’n cynnal dosbarthiadau ar gampws HCCC. . Mae hefyd yn athro atodol yn rhaglen Addysg Barhaus HCCC, yn brofwr ar gyfer “America's Test Kitchen” ar PBS, ac yn cynnal ei raglen goginio ei hun ar orsafoedd teledu cebl lleol yng ngogledd New Jersey a Queens, NY.
“Y tro cyntaf i mi gerdded i lawr y neuaddau hyn, gwisgo cot y cogydd, dadbacio fy nghyllyll, a chamu i'r gegin, roedd yn fyd hollol newydd. O'r fan honno, dechreuais wneud fideos ac roeddwn i eisiau creu'r sioeau bach hyn a chael noddwyr. Un o fy mreuddwydion mwyaf oedd dod yn ôl yma a dysgu, ”meddai’r Cogydd Hewitt.
Mae’r cogydd Kevin O’Malley wedi bod yn addysgu yn rhaglen Celfyddydau Coginio HCCC drwy gydol ei hanes 40 mlynedd, gan nodi bod graddedigion a Chef/Hyfforddwyr cyn-fyfyrwyr y Coleg ¬ wedi gweithio mewn bwytai gorau ledled y byd. “Mae ein Rhaglen Celfyddydau Coginio yn un o'r rhaglenni gorau yn y wlad. Ym mhob man yr af, rwy’n gweld llwyddiannau ein myfyrwyr, boed hynny fel cogydd hoff fwyty Eidalaidd yn Rahway, neu berchennog un o’r busnesau arlwyo gorau yn New Jersey,” meddai.
Mae Sefydliad Celfyddydau Coginio HCCC yn cael ei gydnabod yn genedlaethol am ei gwricwlwm arobryn ac mae wedi'i achredu gan Gomisiwn Achredu Ffederasiwn Coginio America a Sefydliad Addysgol Ffederasiwn Coginio America (ACFEF). Mae cyfadran CAI yn mabwysiadu agwedd unigryw at ddysgu ymarferol ac yn gwarantu sylw personol i bob myfyriwr. Mae Canolfan CAI/Cynadledda HCCC 72,000 troedfedd sgwâr yn cynnwys ceginau ac ystafelloedd dosbarth o’r radd flaenaf gan gynnwys poptai, ceginau ac ystafelloedd dosbarth bwyd poeth a bwyd oer, stiwdio cerflunio iâ, ystafell pysgod a chigyddiaeth, ffug -stafell lletygarwch gwesty, a llyfrgell o fwy na 4,000 o lyfrau coginio. Cafodd ei geginau sylw yn hysbysebion TLC “Cake Boss: Next Great Baker” a “Ring-Ring” Progresso Soup.
Mae podlediad Rhaglen Celfyddydau Coginio HCCC yn rhan o gyfres fisol “Out of the Box” y Coleg a lansiwyd y llynedd. Mae trafodaethau sy'n cynnwys siaradwyr gwadd yn canolbwyntio ar raglenni, digwyddiadau, materion, ac atebion sy'n effeithio ar bobl Sir Hudson. Mae dolenni i holl bodlediadau'r Coleg i'w gweld yn https://www.hccc.edu/outofthebox.