Codwr Arian Cinio Dros Dro Sefydliad Coleg Cymunedol Sir Hudson i Nodweddu Cuisine Pencampwr wedi'i Dori

Chwefror 6, 2020

Bydd gwesteion yn y digwyddiad ar Chwefror 22 yn mwynhau offrymau clodwiw Cyn-fyfyriwr HCCC, Claude Lewis, o Orllewin India'r Caribî.

 

Chwefror 6, 2020, Jersey City, NJ – Bydd Hyrwyddwr “Torri” y Rhwydwaith Bwyd, Claude Lewis, yn dod â’i fwyd arbennig o Orllewin India’r Caribî i raglen Codi Arian Cinio Dros Dro Sefydliad Coleg Cymunedol Sir Hudson (HCCC) sydd ar ddod. Bydd yr elw yn darparu ysgoloriaethau Sylfaen i fyfyrwyr haeddiannol HCCC.

Ddydd Sadwrn, Chwefror 22, 2020 am 6 pm, bydd brodor Jersey City yn paratoi cinio blasus, pum cwrs gyda pharatoadau gwin yng Nghanolfan Gynadledda Goginio HCCC, 161 Newkirk Street yn Jersey City. Y gost yw $75 y pen. Mae'n rhaid cadw lle a gellir gwneud hynny trwy gysylltu â Mirta Sanchez ar 201-360-4004, neu msanchezFREEHUDSONCOLEGCYMUNEDOL.

 

Y cogydd Claude Lewis

 

Wedi'i eni i fewnfudwyr o India'r Gorllewin yn 1980, roedd plentyndod y Chef Claude yn cynnwys treulio misoedd ar y tro yn ymweld ag Antigua a Barbuda lle cafodd ei rieni eu magu. Mae'n haeru bod trwy drochi ei hun yn y diwylliant a byw oddi ar y tir tra yno wedi cyfrannu at ei ffordd iach o fyw. Ar ôl datblygu awydd coginio yn ystod ei astudiaethau yn Sefydliad Celf Fort Lauderdale, dychwelodd i Jersey City a mynychu Sefydliad Celfyddydau Coginio Coleg Cymunedol Sir Hudson. Mae ei fywyd teuluol, ynghyd â mwy nag 20 mlynedd o brofiad mewn ceginau proffesiynol, bellach yn ysbrydoliaeth i'r Cogydd Claude ar gyfer ychwanegu tro modern at fwyd dilys Gorllewin India'r Caribî.

Mae'r cogydd Claude wedi gweithio fel sous cogydd, ac fel pizzaiolo ardystiedig yn Porta yn Jersey City. Mae newydd agor Freetown Road Project, bwyty yn ardal Journal Square Jersey City sydd wedi'i enwi ar ôl pentrefi Antigua a Barbuda. Yno, mae'n arddangos bwyd a grëwyd o safbwynt Americanwr o India'r Gorllewin sy'n canolbwyntio ar deulu a bwyd.