Canolfan Busnes a Diwydiant Coleg Cymunedol Sir Hudson yn Cynnal Hyfforddiant Coginio yng Nghanolfan Gywirol Sir Hudson
Ionawr 8, 2015
Mae rhaglen unigryw a llwyddiannus yn rhoi hyfforddiant credyd er credyd i garcharorion mewn tri chwrs coginio nad ydynt yn rhai cegin.
Ionawr 8, 2015, Jersey City, NJ – Mae gan un o bob pedwar oedolyn yn yr Unol Daleithiau hanes collfarnu. Bob blwyddyn, mae mwy na 700,000 o ddynion a menywod yr Unol Daleithiau yn cael eu rhyddhau o garchardai, ac mae'r mwyafrif yn ei chael hi'n anodd dechrau ffordd newydd o fyw. Mae'r gwahaniaethu amlwg sy'n cyd-fynd â chofnod o euogfarnau yn un rhwystr enfawr i ddychweliad llwyddiannus cyn-garcharorion i'w cymunedau. Fodd bynnag, gan amlaf nid oes gan yr unigolion hyn yr addysg a'r sgiliau angenrheidiol ar gyfer cyflogaeth ystyrlon.
Y gwanwyn diwethaf, dechreuodd Canolfan Busnes a Diwydiant Coleg Cymunedol Sir Hudson (CBI) raglen credyd 120-awr mewn astudiaethau coginio ar gyfer carcharorion yng Nghanolfan Gywirol Sir Hudson yn Kearny, NJ Ariannwyd y rhaglen gan Adran Lafur New Jersey. a Datblygu'r Gweithlu.
Dywedodd Cyfarwyddwr Gweithredol y CBI, Ana Chapman-McCausland, fod unarddeg o garcharorion wedi’u dewis â llaw i gymryd rhan yn y rhaglen goginio nad yw’n gegin. “Roedd gan y dynion a ddewiswyd y gallu i wneud gwaith lefel coleg ac roedd ganddynt ddiddordeb gwirioneddol mewn dilyn astudiaethau coginio,” dywedodd Ms Chapman-McCausland.
Roedd dod o hyd i’r hyfforddwr cywir yn hanfodol ar gyfer addysgu’r dosbarthiadau “Glanweithdra Gwasanaeth Bwyd,” “Gweithrediadau Ystafell Storio a Phrynu,” a “Theori Coginio”, ac mae’r atodiad Victor Moruzzi yn ffitio’r bil. “Roedd Victor eisiau i’r myfyrwyr lwyddo, ac roedd yn gallu gweld yr addewid ynddyn nhw,” meddai Ms. Chapman-McCausland. Ar ôl cael hyfforddiant yn y Ganolfan Gywirol a chael yr adnabyddiaeth angenrheidiol, dechreuodd Mr Moruzzi ddysgu'r dosbarthiadau 40 awr ym mis Ebrill yn y Ganolfan Gywirol. Daeth y dosbarthiadau i ben ar 21 Hydref 2014.
O'r un ar ddeg o fyfyrwyr a ddechreuodd y rhaglen, cwblhaodd naw y cwrs “Glanweithdra Gwasanaeth Bwyd” a phasiodd arholiad ardystio ServSafe. Aeth saith myfyriwr ymlaen i gwblhau “Gweithrediadau Storfa a Phwrcasu” yn llwyddiannus, a chwblhaodd pedwar “Theori Coginio.”
“Roeddem yn gwybod o’r cychwyn na fyddai pawb yn cwblhau’r rhaglen gyfan, ond roeddem yn hapus iawn bod naw o’r un ar ddeg o fyfyrwyr wedi llwyddo yn arholiad ardystio ServSafe,” meddai Is-lywydd Materion Academaidd Coleg Cymunedol Sir Hudson, Dr Eric Friedman.
Dywedodd Ms. Chapman-McCausland fod amgylchedd y Ganolfan Gywirol yn gyfle i'r myfyrwyr ganolbwyntio ar eu hastudiaethau. Cymhelliant arall oedd gwybod pan gânt eu rhyddhau, y gallent ddilyn astudiaethau pellach yn HCCC gan fod y credydau a enillwyd ganddynt yn drosglwyddadwy.
Adroddodd Llywydd HCCC Dr. Glen Gabert fod un o fyfyrwyr y Ganolfan Gywirol wedi'i ryddhau a'i fod bellach yn cymryd dosbarthiadau yn y Coleg, a bod myfyriwr arall yn y broses o gofrestru. Dywedodd, oherwydd ei lwyddiant, bod CBI HCCC yn gobeithio parhau ac ehangu'r rhaglen yn y dyfodol.
“Mae'r rhaglen hon yn dda i'r gymuned, yn dda i'n heconomi leol, ac yn gyfle gwych i'r rhai a arferai gael eu carcharu ddechrau bywyd newydd yn llwyddiannus,” dywedodd Dr Gabert.