Sami Khouzam

Dosbarthiadau: Sgil Cegin Cynhyrchu I a II, Coginio Pantri a Brecwast, Siocled a Siwgr, Coginio ar gyfer Lletygarwch, a Chyflwyniad i Garde Manger

Daeth yr Athro Khouzam yn hyfforddwr coginio yn HCCC ym 1988. Dywed, o ganlyniad i'w ryngweithio â myfyrwyr a'r cyfle i ddod â'i brofiadau bywyd i'r ystafell ddosbarth, mai dyma safle mwyaf gwerth chweil ei yrfa.

Mae gan yr Athro Khouzam fwy na 30 mlynedd o brofiad yn y diwydiant bwyd. Bu'n gweithio yn yr adran bwyd oer ym Mwyty Pegasus ar Drac Rasio Meadowlands ac yn ddiweddarach daeth yn Gynorthwyydd Rheolwr Garde yn y Palmer House and Towers yn Chicago, IL. Roedd yr Athro Khouzam hefyd yn Gogydd Gwledd yn y Waldorf-Astoria yn Efrog Newydd, a bu'n cynorthwyo'r Ocean Palace yn eu hailagoriad mawreddog.

Yn ogystal â’i brofiad corfforaethol/gwesty helaeth, mae’r Athro Khouzam wedi bod yn berchen ar ei fusnes siocled melysion ei hun, gan ei wneud yn gogydd hynod gyflawn ac amryddawn.