Bywgraffiad
Daeth yr Athro Khouzam yn hyfforddwr coginio yn HCCC ym 1988. Mae'n datgan, o ganlyniad i'w ryngweithio â myfyrwyr a'r cyfle i ddod â'i brofiadau bywyd i'r ystafell ddosbarth, mai dyma'r swydd fwyaf gwerth chweil yn ei yrfa.
Mae gan yr Athro Khouzam fwy na 30 mlynedd o brofiad yn y diwydiant bwyd. Gweithiodd yn adran bwyd oer Bwyty Pegasus yn Nhrac Rasio Meadowlands ac yn ddiweddarach daeth yn Gynorthwyydd Rheolwr Garde yn Palmer House and Towers yn Chicago, Illinois. Roedd yr Athro Khouzam hefyd yn Gogydd Gwledd yn y Waldorf-Astoria yn Efrog Newydd, a chynorthwyodd yr Ocean Palace yn eu hailagoriad mawreddog.
Yn ogystal â'i brofiad corfforaethol/gwesty helaeth, mae'r Athro Khouzam wedi bod yn berchen ar ei fusnes siocled melysion ei hun, gan ei wneud yn gogydd hynod gyflawn ac amryddawn.